Überall hört man es: „Die Schokoladenpreise schießen in die Höhe.“ Auffällig, denn die Kakaopreise sind aktuell eigentlich rückläufig. Wie passt das zusammen?
Chocolatiers kaufen ihre Rohstoffe lange im Voraus ein, um bei steigender Nachfrage nicht leer auszugehen. Die Schokoladenbuchstaben für die kommende Saison werden also noch mit früher eingekauftem – teurem – Kakao hergestellt. Auf dem Höhepunkt lag der Preis bei 11.000 Dollar pro Tonne. Momentan liegt er bei etwa 8.000 Dollar pro Tonne. Dieser höhere Einkaufspreis schlägt sich im Einzelhandel und im B2B-Kanal nieder.
Dennoch reagieren Lieferanten kreativ auf diese Entwicklung. Tasty Present hat eigens dafür eine neue Zwischengröße für luxuriöse Schokoladenbuchstaben eingeführt: ein stilvoller Buchstabe, der leichter ist als die traditionelle, schwere Variante. So kann der heilige Nikolaus auch in diesem Jahr stilvoll auftreten – zu einem freundlichen Preis.