8 DE GESCHIEDENIS VAN HET MES IN VOGELVLUCHT De eerste messen worden gemaakt van steen en hout door de eerste mensachtigen. Zij gebruiken het gereedschap voornamelijk voor de jacht en het verzamelen van voedsel. 3000 tot 800 vC - Bronzen tijdperk Messen worden vervaardigd van brons, een legering van koper en tin. Deze messen gaan langer mee dan de messen van steen. 1200 tot 550 vC - IJzertijd Tijdens de ijzertijd worden messen gesmeed van ijzer. Dit levert scherpere snijranden en duurzamere messen op. 753 vC tot 476 nC - Romeinse tijd De romeinen ontwikkelen geavanceerde smeedtechnieken en gebruiken gehard staal. De Romeinen staan bekend om hun goed ontworpen dolken en zwaarden. 500 tot 1500 nC - Middeleeuwen In de Middeleeuwen ontstaat het gebruik van messen als eetgerei. Persoonlijke messen, vaak gedragen aan een gordel om het lichaam, worden een vast onderdeel van het dagelijks leven. 1400 tot 1600 – Renaissance Tijdens de Renaissance wordt het gebruik van zakmessen populair. Deze tools zijn vaak voorzien van meerdere bladen en worden gebruikt voor verschillende doeleinden, zoals snijden en schrijven. 18e en 19e eeuw Door de introductie van nieuwe materialen, technieken en ontwerpen worden messen verder verfijnd. In gegoede kringen doet het bestek zijn intrede en worden messen, vorken en lepels ware kunstwerken door het gebruik van onder andere zilver, parelmoer, ivoor en hertshoorn. In deze periode ontstaan ook de eerste inklapbare messen. 20e eeuw Het eerste roestvrij staal wordt op 13 augustus 1913 gegoten. Vouwmessen worden populair als gereedschap en vormen een onmisbaar onderdeel van de militaire uitrusting. Het Zwitserse zakmes wordt wereldwijd bekend en geliefd. Hedendaags gebruik Tegenwoordig zijn er messen voor vrijwel elk denkbaar doel. Alleen al in de keuken en de horeca kennen we tientallen ‘gespecialiseerde’ messen. Broodmes, vleesmes, steakmes, fruitmes, oestermes, kaasmes, botermes, fileermes, zalmmes en ga zo maar door. Roestvrij staal en geavanceerde legeringen zorgen dat messen duurzamer en scherper zijn dan ooit. Plate-it. Het bedrijf van Romy Brummelman en Ronald Duyzer levert aan kookwinkels, lifestyle winkels, warenhuizen, horecagroothandels, tuincentra en aan leveranciers van kerst- en relatiegeschenken. Wat voor soort messen verkopen jullie? We verkopen niet alleen messen, maar eigenlijk alles wat met koken en tafelen te maken heeft. We ontwikkelen onze eigen producten en merken. De branding is voor ons erg belangrijk. Het bouwen van een merk, de storytelling er omheen… dat vinden we heel gaaf om te doen. Welke messen verkopen jullie als relationeel geschenk? We verkopen keukenmessen, zakmessen, een hele range aan kaas- en botermesjes, charcuteriemesjes, alles voor op de borrelplank, couverts en nog veel meer. Met ons merk Forged richten we ons onder andere op de wereld van buiten eten en barbecueën. Ieder mes is met de hand gesmeed uit Japans staal in een ambachtelijke smederij. De hamerslag van de smid zie je letterlijk terug op het lemmet. Forged staat voor karakter en robuuste kwaliteit. Het merk Laguiole Style de Vie draait om gezellig tafelen met vrienden en familie en past perfect bij een bourgondische leefstijl. Met ons nieuwste merk, Plate-it (like a pro), brengen we het fine dining-gevoel bij je thuis, speciaal voor de hobbykoks die de borden net zo mooi willen opmaken als de chefs in een sterrenrestaurant. Denk aan producten als garneerflesjes, serveerspatels en precisie pincetten. Veel van deze producten zijn verpakt in mooie houten dozen of houten trays en die lenen zich bij uitstek als geschenk, bijvoorbeeld met een boodschap of logo erop gegraveerd. Noem eens wat voorbeelden van geschenken die jullie hebben verzorgd? Voor een zeer bekende Nederlandse hotelketen hebben we vaatwasmachine bestendige steakmessen ontwikkeld 19 2024 - nummer 1 - promzvak.nl
RkJQdWJsaXNoZXIy NDcxNDY5