8 Bijenwasdoeken zijn niet nieuw. Lang voordat plastic en aluminiumfolie hun intrede deden, was het gebruikelijk om etenswaren in bijenwasdoeken te bewaren. Met Dooek blazen Priscilla Hessle en haar broer Giovanni Hendrik dat gebruik weer nieuw leven in. Kaasland Priscilla woont al jaren met haar gezin in Stockholm. “Net als Nederland is Zweden een kaasland”, vertelt ze. “In Zweden is het normaal om stukken kaas van twee kilo te De milieuvriendelijke bijenwasdoeken van Dooek veroveren de wereld. Wat begon als een huishoudelijk experiment in het Zweedse Stockholm – hoe kun je kaas goed houden zonder plastic te gebruiken? – is in korte tijd uitgegroeid tot een volwaardig Zweeds/Nederlands bedrijf waar mens en milieu centraal staan. CHECK DE MILIEUVRIENDELIJKE BIJENWASDOEKEN VAN DOOEK PLASTICVRIJ HUISHOUDEN? MINDER VOEDSELVERSPILLING? kopen. De kaas wordt in plastic bewaart en komt elke dag meerdere keren op tafel. Dus dan moet je elke keer het plastic eraf halen, en er weer om doen, en dan scheurt het… Soms gebruikte ik wel vijf plastic zakjes voor één stuk kaas. Daar baalde ik van: al dat afval! In 2018 besloot ik op zoek te gaan naar een andere manier om de kaas te bewaren. Na flink wat research kwam bijenwasdoek als milieuvriendelijkste alternatief uit de bus.” Bijenwasdoeken zijn katoenen doeken die geïmpregneerd worden met een mengsel van bijenwas, hars en een natuurlijke olie als kokos- of jojoba olie. De bijenwas zorgt 53 2023 - nummer 3 - promzvak.nl DOOR SUZANNE JACOBS
RkJQdWJsaXNoZXIy NDcxNDY5