9 ‘De trend is gezond en duurzaam’ Ron van Veen Commercial Sweets Wat is 2022 voor een jaar geweest? “Een spannend jaar, met in eerste instantie natuurlijk nog het staartje van Covid en de gedeeltelijke beperkingen. In het begin was het natuurlijk voor iedereen lastig om de vraag te beantwoorden wat de markt gaat doen. In de loop van het jaar zagen we duidelijk weer een opleving in de verkoop van producten waar tijdens de pandemie nauwelijks vraag naar was. Items die nieuw voor ons waren en die een enorme vlucht hadden genomen in de afgelopen twee jaar, zijn volgens verwachting gestagneerd. Maar overall is het een prima jaar geweest.” Wat is de belangrijkste trend voor 2023? “Gezond en duurzaam! Wij merken het vooral aan gezonde(re) snoep, minder suiker, en vegan. De vraag hiernaar neemt toe. Daarnaast vertaalt de vraag zich naar duurzaamheid in materiaalkeuze, dus minder plastic. Klanten willen het liefst meer glas, wat hergebruikt kan worden.” Welke wens heb je voor het nieuwe jaar? “Ik hoop dat er snel een einde komt aan de oorlog in Oekraïne! Dat wens ik vanuit humanitair oogpunt, maar ook zakelijk gezien zou dat goed zijn. Al zal een einde niet direct voorkomen dat er nog een lange nasleep zal zijn, bijvoorbeeld als het gaat om de prijzen. Deze zullen nog lang onder druk staan, door onder meer tekorten aan grondstoffen en energieprijzen. Natuurlijk wens ik iedereen alle goeds toe voor 2023 en ik hoop op meer verdraagzaamheid.” Voor welke concurrent heb je veel respect en waarom? “Ondernemer zijn is iets heel dynamisch – het is kansen zien en die uitvoeren. Om het op langere termijn vol te kunnen houden, is het belangrijk dat er binnen een organisatie een visie op de toekomst is. Wij werken samen met veel ‘conculega’s’. Ik heb respect voor ze als bedrijf en als persoon; er eentje speciaal uitlichten vind ik niet gepast.” Waar kunnen ze jou ’s nachts voor wakker maken? “Voor een uitdagend nieuw project. Ik vind het heerlijk om het onmogelijke mogelijk te maken. Daarbij vind ik het ook fijn als de vragende partij actief meedenkt!” z 2022 - nummer 7 - promzvak.nl 21
RkJQdWJsaXNoZXIy NDcxNDY5