Deze week vond de jaarlijkse editie van de Vakbeurs Foodspecialiteiten plaats in Expo Houten. Het leek mij een mooi moment om deze beurs voor het eerst te bezoeken, en het viel meteen op hoe groot en gevarieerd het aanbod was. Met ruim 275 stands vol ambachtelijke kazen, luxe vleeswaren, romige chocolade, bijzondere dranken en creatieve kerstpakketten is het een plek waar je in één overzicht ziet wat er op dit moment in de branche speelt.
Verrassende producten en nieuwe concepten
Naast de bekende klassiekers waren er ook verrassende nieuwe producten te ontdekken. Zo waren er gemberdrankjes die zacht van smaak zijn maar toch verfrissend, soort van de “stelz”-stijl van gemberdrankjes, ideaal voor wie normale gembershots te sterk vindt. Ook vielen chocoladehapjes op, gevuld met romige vullingen, knapperige noten en pistachenootjes, die eruitzagen als sushi maar dat niet waren. Daarnaast kon je wijn ruiken en allerlei producten proeven, zodat je direct een idee kreeg wat bij jouw smaak of assortiment past.
Ontdek de kerstpakketten
Verspreid over de beurs stonden meerdere stands met kerstpakketten in allerlei soorten en stijlen. Het gaf een mooi inzicht in wat er mogelijk is en hielp mij zelf al een beeld te krijgen van wat ik in een kerstpakket zou willen verwerken. Bezoekers konden ook stemmen op het Mooiste Kerstpakket 2025, waardoor meteen duidelijk werd welke combinaties en presentaties populair zijn.
Ervaar de producten
Wat de beurs extra leuk maakt, is dat je echt kunt rondlopen, proeven en ervaren. De geuren van de producten waren al duidelijk te ruiken bij binnenkomst, en toen je aan het einde van de dag weer naar buiten liep, stonden er nog een paar foodkraampjes waar je wat lekkers kon meenemen voor onderweg naar huis. Voor wie houdt van nieuwe smaken en producten ervaren, is het een fijne manier om inspiratie op te doen.
